鶴間の住宅街に平成19年にオープン、プリンスホテルで30年近く腕を奮ってきた落合氏が、フレンチや和食だけでなく、多彩なジャンルの料理を提供してくれる。様々な業態で料理に携わってきた長年の経験から、お店ではフレンチやお刺身はもちろん、予約が入れば中華でもお手の物だ。お肉や魚の仕入れにこだわるだけでなく、野菜は農家の実家で朝採れた野菜を使用。店内はテーブル席とお座敷を用意。どちらも予約すれば貸し切りも...

使いこまれた古木と和紙を通して伝わる柔らかい光が落ち着ける和の雰囲気の店内。そんな中で岩手産清流若鶏を使用した自慢の焼鳥や豊富なお料理を充実した美酒と一緒に楽しめる。〆に頂きたいお蕎麦は、店で毎日打つ本格手打ち蕎麦。蕎麦粉も北海道産、コシと風味を楽しめる自慢の味。お酒の種類も豊富で、梅酒の品揃えはエリアトップクラス。人数に応じて個室感覚で使えるお座敷も多数あり、50名迄の宴会も可能。歓送迎会の予約...

明治初期から八王子と横浜を結ぶ『絹の道』の中継地点として栄えていた町田。当時、荷を運んでいた馬が弱って動けなくなった時に、初代店主が食べてみたら思いのほか美味しかったので商売を始めたのだといういきさつがある。その後126年、馬肉専門店として名を馳せてきた。馬はどれも北海道産。津久井や山梨で育てたものを一頭買いし、冷凍することなく生で提供する。柔らかく、食べやすい赤身に拘っていると言う。肉鍋、刺身は...

駅から離れた畑が残る金井に当然ポツンと現れる店。こんな立地で居酒屋が成功するはずがないという概念を見事に覆し繁盛している【くうべえ】だ。都内の品のいい店で出てくるような料理が新鮮で美味しいと評判を呼んでいる。幼い頃、愛息子と手を繋いで散歩した大好きな場所に、大親友が設計から施工まで手掛けてくれた。そんな想いを大切に店主が作るのは毎日市場で仕入れる新鮮で旨い魚と自慢の鮨。鮪は本まぐろを使用、数量に限...

全て店内で手打ち足踏みされたコシの讃岐うどんを、古民家風の昔懐かしい雰囲気の中、楽しめる。イチオシは黒酢のスーラーうどん『黒かいと』930円、明太子とかんずり入りの『白かいと』880円など、ココでしか食べられない創作うどん。テイクアウト実施中。

小田原漁港から直接仕入れる相模湾の新鮮な地魚をはじめ、季節の鮮魚を鮨や季節料理で楽しめるお店。入手困難な赤酢を使った酢飯の鮨や、和食の枠を超えた自由な発想の一皿など、正統派な和食の職人でありながら柔軟な発想で驚きの料理を提供してくれる。料理と一緒に楽しむお酒も季節に応じて日本各地の地酒や焼酎が揃う。ゆっくりと旨い魚を心行くまで楽しめるとっておきのお店だ。

2019年の秋にオープンした玄は、飲食業界で長年経験を積んだ店主が「自分自身が食べたいと思える、美味しくて安心な料理」を提供してくれるお店。自慢は天ぷらと、毎日お店で手作りされるお豆腐。既製品や化学調味料は一切使用しない。旬の美味しさを活かしたシンプルな和食が中心だ。落ち着いた雰囲気の中、骨董品としても価値のある器でゆっくりと季節料理を堪能できる。一人飲みならカウンターで、3名以上ならテーブル席を...

三ヶ木バスターミナルの並びにある和食屋『旬の味　はまちょう』。店で使われている鮮魚は御前崎の漁船・増福丸より直送されているので、冷凍されることなく鮮度の高い季節物が食べられます。今からの時期のおすすめはすっぽんとふぐ。他にも種類豊富な御膳物やお寿司などが人気。夜には久保田や八海山の日本酒、沖縄出身のご主人がおススメする泡盛も味わえます。店内は1階にお座敷とカウンター、2階では最大50人の貸切が出来...

橋本ミウィの向かい、大きなツノが目印の【ゆるり。橋本】は斬新な造形が美しい食空間。エントランスから続くガラス張りのフロアやエッグ型の半個室、見事な一枚板のカウンターなど、一流デザイナーが手掛けた内装は細部に至るまでこだわりが感じられる。ありきたりの居酒屋に飽きた方がゆっくり寛げるように…というコンセプト通りの楽しみ方が出来る稀少な店だ。新鮮な魚介と炭火で焼き上げる串焼、日々変わる旬の美味しさを美酒...

毎朝築地で仕入れる産地直送の新鮮素材で握る寿しが人気のGochiときわ。1個単位でも注文できる握りは1個105円〜、と価格もリーズナブル。中でも人気は口の中でとろける中トロ、たっぷりと盛られたこぼれイクラ。また、日本酒や焼酎の品揃えも実に豊富、お酒の進む酒肴メニューや和食の品々もこだわりの内容です。旬の刺身やその日のオススメは数量限定。美味しいお寿しと魚が食べたい方は是非。少人数での集まりや各種ご...