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ボナペティ|相模原,パン,ベーカリー, Spacer
BAKERY KITCHEN

BonÁppétit *ボナペティ*(東林間店/綾瀬店)

ボナペティ
アクセス:
小田急線小田急相模原駅南口徒歩10分・小田急線東林間駅西口徒歩18分
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電話番号:
042-741-0338
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紅イモタルト
2011.07.09 土曜日

ほっとする甘みの紅イモタルトです

紅イモタルト

冷やしてもおいしい♪

ビタミン類(C,B1,E)やミネラル類、ポリフェノール、食物繊維

が豊富。

ポリフェノールやクロロゲン酸が、活性酸素を退治して

生活習慣病や老化の予防の手助けをしてくれるのだそうです(@_@)

う~ん、すごい!

同じ栄養価が、さつまいもにもあるそうです

とくに、私達女性にはやっぱりうれしい食材ですね

食べすぎは、何にもよくないので上手に取り入れていきましょうね~

midori

夏野菜のスパイシーサルサ
2011.07.06 水曜日

節電の夏はいかがお過ごしですか?

冷たいものばかり摂っていても体によくありませんので、

たまには焼き立てパンを食べて体の中から発汗しちゃいましょう~

夏野菜のスパイシーサルサいかがですか?(^o^)丿

夏にぴったり♥

ズッキーニやパプリカなど旬の夏野菜にチェダーチーズソース、

サルサソース、仕上げにピザチーズで焼き上げました

サルサソースは、辛すぎないのでお子様にもおすすめです!

さめてしまっていたら、オーブントースターで軽くあたため直すと

goodです(^O^)♥ (あらかじめトースターを1分くらい余熱して

おいた状態に入れて1~2分でOK!焦げすぎないように見ててね)

にんじんシリシリ~
2011.07.03 日曜日

本日も暑くなってきましたね。。。

沖縄フェア~限定商品!本日は、にんじんしりしり~の紹介です

(^O^)

にんじんシリシリー

普段は、にんじんをシリシリ(すりすり)したものと、ツナや卵などを炒めて

塩、こしょうで味付け。。。という調理が一般的なんだそうですが、

ボナペティでは、

キッシュ風にアレンジしました

しりしり器

この千切り器のような専用の道具があるそうで、

にんじんシリシリーやパパイヤシリシリーなど作るそうです。

沖縄では、各家庭に必ずある道具なんだそうで、チーフのお家は

もちろん、沖縄出身のパートさんや大学生のアルバイトさんも

持ってましたよ

このしりしり器は大学生アルバイトの子が2個持ってるとのことで

貸してくれましたさぁ~もえちゃんありがとねーーー(^o^)丿

ふだん私達が使っている(関東の)千切り器ですりおろすより、

にんじんの甘みが増しているのが不思議です!!

ネットで調べるとにんじんシリシリ~のレシピたくさん載っているので

是非、晩御飯のおかずに作ってみてほしいさぁ~

トーストに乗せてもおいしそうかも(^u^)

(ネットでシリシリ器調べると1200円~1500円と意外と高いですねー

お手持ちの千切り器で代用しちゃいましょー)

midori

沖縄フェアー開催中!
2011.07.02 土曜日

今朝は、曇で風もあるのでやや涼しい朝ですね。

ボナペティでは、今日も元気に沖縄フェアー開催中です

今日はラフテーサンド(沖縄風豚角煮)ご紹介しま~す\(^o^)/

やわらかラフテー 

お肉がやわらかジューシー

 

ラフテーを一枚ずつ愛情込めて・・・ 

あらかじめやわらかく煮込んだラフテーを丁寧にたれにからめて。。。パンにサンドします

白パンのバンズで・・・ラフテーサンド もっちり米粉パンで!

白髪ねぎで食欲増しますよ!米粉バンズでもっちり召し上がれ~~

本日も早朝から。。。
2011.06.26 日曜日

今日は、曇りがちのお天気ですが、おかげで少し涼しいですね

ボナペティでは、本日も早朝4:30からみなさまをお待ちしつつ

どんどんパンを作り続けております~~~(^O^)

分割 さあ~どんどんいくよー

計量 急いで丁寧に!! 

成形 待ってくれているお客様がいる!!

想いを込めてひとつひとつ手作りでみなさまをお待ちしております\(^o^)/

この季節にはさわやかなフルーツ系のデニッシュ、いかがですか?

デニッシュ勢ぞろい~

発酵バターの香りよいクロワッサンにベーコンとチーズ、黒コショウが効いた

チーズベーコンクロワッサンも是非食べてみてほしい一品!

チーズベーコンクロワッサン

 

午後のひととき、ボナペティでいかがですか?

midori

食欲のなくなる季節に。。。
2011.06.25 土曜日

蒸し暑く、食欲がなくなってくるこの季節におすすめ!

『カレーフランク』¥160です(^o^)丿

カレーフランク

ふわふわパンに、ぷりぷりソーセージ、カレーソースをトッピング

やさしい辛さで、おこさまにもおすすめ!!

大人の方には、ちょっぴりなつかしさを感じる、時々食べたくなるなる!(^O^)

というお味です

発酵バターに変わったクロワッサン
2011.06.14 火曜日

お店のプライス(値段)カードに“追記”してありますが、

『クロワッサン』、『パン・オ・ショコラ』のバターを“発酵バター”

変えました。

特徴は。。。

通常、バターは生乳をクリーム脱脂粉乳に分離させて

クリームの脂肪分を凝固させて作りますが、

発酵バターは、クリームに振動を与える前に乳酸菌を加えて

発酵させます。

乳酸発酵をすることにより、独特の香りとコクを持ち合わせた

バターになります。通常のバターの5~10倍の香りと言われて

います。

日本やアメリカなどでは通常のバターが一般的ですが、

ヨーロッパでは、発酵バターが家庭でも一般的に使われているんです。

 

ボナペティでは、クロワッサン(フランス語で三日月の意味)は、

何度も改良を重ねていますが、

クロワッサンの醍醐味である、“さくさくはらはらとはかなげな食感

の層”と“飲み込む直前にほわ~ンと香る発酵バターの風味”を

大事にさらに研究を重ねた自信作!!に仕上がりました(^o^)丿

ほろりほどけるクロワッサン

 

そして、同じ発酵バター生地に、ちょっぴりほろ苦棒チョコが入った

パン・オ・ショコラ。こちらは、チョコレートと生地が一緒に楽しめるよう

ガブッとかぶりついてくださいね

パン・オ・ショコラ

 

midori

 

 

 

見た目は地味でも。。。
2011.05.28 土曜日

人気がじわじわ上昇中(^o^)丿シナモンデニッシュ¥150で~す

シナモンデニッシュ

『あとひとつ、甘いパンが食べたいな』という時に

ぴったりの一品!

お口に入る直前からふわ~~と広がるシナモンの香り

カスタードクリームが隠し味

見た目は地味ですが、一度食べたらもう、と・り・こ・ですよ(^u^)

 

 ここで、ちょっと“デニッシュ”のお話。

デニッシュは、デンマークの代表的なパンです。

バター(油脂)を折り込んだパン生地をベースに

さまざまなトッピングやデコレーションで、見た目も味も

その都度いろいろ楽しませてくれます

ウィーンの職人さんの手によって生まれ、デンマークを中心に

北欧に広められました。

本場デンマークでは、「ヴィエナ・ブロート=ウィーン風のパン」と

呼ばれています。

 

 

ヨーロッパやアメリカを中心に海外の主要ホテルや

日本でもシティホテルに泊まると

朝食に必ず“デニッシュパン”が登場しますよね。

みなさんも、休日の朝食やブランチにホテル風。。。いかがですか?

 

p.s.  Kanonママ様またまたの応援メッセージ感謝致します\(^o^)/

midori

 

 

おでかけのおとも♥に。。。
2011.05.15 日曜日

今日も、またまた気持ちの良い、いいお天気ですね~

こんな日は、公園など“外でランチ”が、格別ですよね

ボナペティのサンドイッチ達を是非連れていってくださーい\(^o^)/

定番!食パンでたっぷりの野菜や具材をサンドした『ボナペティサンド』

卵サラダやツナサラダは、もちろん手作りですよ!!

ボナペティのサンドイッチ達は、バーガーでも、コッペサンドでも、

お野菜“ちゃんとたっぷり!”が信念です(^u^)バランスよく食べてほしいので

野菜たっぷり!

土日限定!大人気『めんちバーガー』 じゃじゃ~~ん!

ボリューム満点!ジューシーなメンチをサンドして出来上がり。めんちバーガー キャベツ、たっぷりのせてます!

キャベツたーっぷりのせて。。。ジューシーの熱々メンチをのせて。。。

出来上がり~~~

がぶり!とどうぞ

ほんの一部ご紹介なので、お店にお気に入りを見つけに来てくださいっ(^O^)/

 

追伸:ブログコメント、Kanonママ様いつも大大大感謝です!

ありがとうございます伊勢丹でお待ちしております~~~!!

応援メッセージを頂けて、今日も『お客様の笑顔のために!』みんなでがんばります(^O^)

 

midori

 

 

今日のランチはシーフードピザ♪
2011.05.13 金曜日

5/18(水)~23(月)10時~19時(最終日は17:00まで)で、

『伊勢丹相模原店』2階ギャラリースクエアにて

“神奈川フェア・さがみはら自慢”が開催され今年も出店いたします!!

今日は、またまた、あたふたと準備中で、

部屋はぐちゃぐちゃです(^u^)汗っっ

 

そんないそがしい時のランチにぴったり、

シーフードピザ  ¥180 です

シーフード感大満足!

ちょっと食べかけで。。。すみませんっっ あっ、写真写真と

途中で気付いちゃいました(+O+)

プリプリのシーフードたっぷりで、超おすすめです!

あらー、奥の飲み物はビールじゃないですよっ

お茶です!

休日の昼ビールのお伴にもおすすめですぅーーー\(^o^)/

ご自宅で少し冷めていたら、こんな感じに“ふんわりアルミホイル”をして・・・

焼き直し方

オーブントースターで3分位(お好みで加減してみて下さいね)チン

していただくと、さらにおいしさよみがえりますよ~~(^O^)/

注/パンの部分が火に当たらないように、全部包んで下さいね

下の写真みたいに・・・

閉じます!

パンに直接火が当たり過ぎると焦げますので注意して下さいませ~

おいしく召し上がれ

midori

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