BonÁppétit *ボナペティ*（東林間店／綾瀬店）

昨日は、暑かったですねーーー(>_<)

いよいよ夏がやってキターーー！！ってお天気でした★

ボナペティでは、改装の時に店長が「ちょっとコストが高いけど電球はＬＥＤに全部変える！！」と

『節電の夏』と『わたしたちの地球に出来る事からする！』を踏まえて

ＬＥＤ電球に変えてあります。

近くに『手』をかざしてみると、熱さがいままでと全然ちがいます！

　明るさもほとんど変わりありません(^O^)

省エネ＆エコなＬＥＤ電球は、初期投資の部分でまだ『高い』というイメージが

ありますが、

年間の電気代は、白熱灯電球型蛍光灯の約2/3、白熱灯と比較すると約1/4のコストで済むことに

なるそうです。

消費電力は、LED電球と白熱灯を比べれば、1/7～約1/8近くも消費電力は減っているそうです。

CO₂が削減効果に関しては、仮に、白熱灯60W・1個をLED電球に交換するだけで、

年間で約67kgものCO₂が削減が期待できる計算（一日１０時間比）が出ているようです。

自宅の玄関、門燈をはじめ、何回も点けたり消したりするトイレ、階段など点滅に強いのも

特徴なんだそうです。。。

知れば知るほど環境やお財布にも実はやさしいということがわかりました♪

低消費電力で長寿命！

各家庭で１個だけでも変えたら、地球が喜んでくれそうですね(^o^)丿

ボナペティでは全部で４５個でした。

お客様にも少しは涼しくなっていいな～～と店長の想いも込めてます♥

midori

お休みの日のゆったりした朝食に“フレンチトースト”作ってみました（＾ｕ＾）

今回は。。。

フランスパン１本　＊食パン１斤でもいいですよ厚切りがおすすめ！

卵　３個

牛乳２５０ＣＣ　＊あまり卵が濃くない方が好きな方は３００ＣＣ

砂糖大さじ１

オリーブオイル　適　＊サラダ油でももちろんＯＫ

バター・メイプルシロップ・シナモン　適　　を用意。

卵、牛乳、砂糖をボウルでよ～～く混ぜます。

そこに、５ｃｍくらいの厚さにカットしたフランスパンを入れます。

ホットプレート（フライパンでもＯＫ）に、オリーブオイルをしいて、

フレンチたれに浸したパンを置いてゆきます♪♪♪

ホットプレートの方がみんなでワイワイできて、焼きながらあつあつを食べられるので

おすすめです★

さ～、焼けてきましたよ～～～＼(^o^)／

お好みの焼き色に焼けたらできあがりーーーー

私は、このくらいちょっと焦げてるのが好きです♥

バターやメイプルシロップ、シナモン、粉糖などお好みでトッピングして（最初の写真参照♥）

いただきま～す(^O^)

オレンジジュースやサラダ、フルーツなど添えたらちょっとリゾートホテル気分♪

テーブルクロスとお花もあったら、もっと雰囲気でたなーーー(ーー゛)

今回はフランスパンでしたが、食パンでもできますよ。

わざわざ買ってきたものではなくても、食べ残って、『ちょっとパサパサしてかたくなっちゃたなーー』

というパンを無駄にせず、おいしく変身させるレシピでもあります！

今回のフランスパンも５日位たったぱさついたものを使ったんですが、しっとりおいしくできました～

明日の日曜日のちょっぴりゆったり朝食にどうぞ♥

midori

お店のプライス（値段）カードに“追記”してありますが、

『クロワッサン』、『パン・オ・ショコラ』のバターを“発酵バター”に

変えました。

特徴は。。。

通常、バターは生乳をクリームと脱脂粉乳に分離させて

クリームの脂肪分を凝固させて作りますが、

発酵バターは、クリームに振動を与える前に乳酸菌を加えて

発酵させます。

乳酸発酵をすることにより、独特の香りとコクを持ち合わせた

バターになります。通常のバターの５～１０倍の香りと言われて

います。

日本やアメリカなどでは通常のバターが一般的ですが、

ヨーロッパでは、発酵バターが家庭でも一般的に使われているんです。

ボナペティでは、クロワッサン（フランス語で三日月の意味）は、

何度も改良を重ねていますが、

クロワッサンの醍醐味である、“さくさくはらはらとはかなげな食感

の層”と“飲み込む直前にほわ～ンと香る発酵バターの風味”を

大事にさらに研究を重ねた自信作！！に仕上がりました(^o^)丿

そして、同じ発酵バター生地に、ちょっぴりほろ苦棒チョコが入った

パン・オ・ショコラ。こちらは、チョコレートと生地が一緒に楽しめるよう

ガブッとかぶりついてくださいね♥

midori

おとといの６/８（水）夜、相模原中央のトラットリアメルカートさん（イタリアン）にて

先日の伊勢丹催事の反省会が行われました。

各店『気づき』を発表中！市役所の担当の方もちゃんと出席して下さいましたよ。

ボナペティからも代表で４名参加し、意見交換や交流を深めました！

細かい話はたくさん出ましたが、

主に会場の殺風景さ（各店の看板や旗、クロス等も使用禁止だった為オリジナリティを

出せなかった）や『さがみはら』を紹介するブースが目立たなかった事、

地場野菜の販売もしたらしいのですが、お客様が通らない場所の配置だった・・・

などなど（出店していた私さえ知りませんでした～～）

“相模原の美しい自然”や“もっと相模原の良さ”をPR出来る工夫や配置、

　各店の特徴などを演出し、お客様や販売する側も楽しめるように知恵を出し合っていきましょう！！！

　又、その雰囲気だけのせいにせず、お互い協力し合っていますが、ライバルでもあるので

切磋琢磨して“商品の魅力アップ”にも努めてゆきましょう！と熱い反省会になりました(^O^)

みんな、本当に『さがみはらの未来』を真剣に考えてました。

このチームの一員になれて幸せを再確認した時間でした。

そして、メルカートさんのお料理の数々。。。♥　

ほんとにお世辞でなく、「久しぶりに本当においしいイタリアンに出会えた！！」と

思える位、絶品の数々でした★　（バブル世代の私は本場のイタリアンを食べに

イタリアに何度か行った程、イタリアン大好きなんです（＾ｕ＾）一時、イタリアン料理留学を本気で

考えたこともありました・・・若かったなーー（笑））

後半、“パスタ”や“ピッツァ”“イベリコ豚のソテー”“ニョッキ”などなど美味しいメインが

続々出て来たのですが、会話に花が咲いて、撮影を忘れてましたっっ

メルカートさんのオーナーシェフ♪オープンキッチンで奮闘してくれてます。

すっごくおいしかったです！ごちそうさまでした～～～＼(^o^)／

midori

小田急相模原駅近く国立病院すぐそばのベジタブルカフェ　RUSHラッシュさん

にて『おさんぽマルシェ』にぎやかに開催中です！！

ボナペティブースは入口すぐ！

カスクルートサンドイッチ、フランスパンに厚切りグリュイエルチーズ

とハムでシンプルな美味しさ♥

ピクルス付きでさっぱりお召し上がりくださ～～い！！

数に限りあるのでお早目に＼(^o^)／

ギターの生演奏も心地く響いています♪

１６：００までですよ～～

おさんぽに来てくださーーーい★

今度の日曜日に、南区南台の『ベジタブルカフェ　RUSHラッシュ』さんにて開催の

（国立相模原病院のすぐ近く）おさんぽマルシェに出店します！

小田急相模原・相模大野・東林間のかわいくって素敵なお店

が（自分で言っちゃっていいのかな～(^O^)）参加している

“おさんぽマップ参加店”によるマルシェです♪

チラシやはがきのイラストは、ササキサキコさん。

ぱっと見ただけでわくわくたのしそう★で、

おしゃれな雰囲気だだようイラストがいいですよね～～♥

リクルートとかJRとかすごいお仕事されている方だったんですね。

（HPにて）

「うちもチラシお願いした～い」なんてスタッフと言ってたんですが、

簡単にお願いできる方ではなかったみたいです（苦笑）

ご本人も参加されるみたいですので是非！！

ボナペティでは、相模原あんぱん・スパイシーロング

・クリームパン・大納言フランス・

カスクルートサンドイッチを持っていきますよ！

カスクルートサンドは、フランスパンにチーズとハムと

ブラックオリーブのシンプルですが、パンと具材・・・

それぞれの味わいを引き立てあう超おすすめサンドイッチです。

おさんぽしながら食べてほしいなーー(^o^)丿

ミニライブあり、イタリアン、雑貨店、カフェなどが自慢の品を

持ち寄ります♪♪♪

６月５日（日）１０：００～１６：００です！

ぜひ、おさんぽがてら立ち寄ってくださ～～い＼(^o^)／

midori

震災から２ヶ月半経ちました。

お店に設置している募金箱から、４月下旬に１回目の

入金を商工会議所へ致しましたご報告です。

たくさんのみなさまの愛♥　をありがとうございます。

商工会議所さんから日本赤十字をとおして分配していただけるそうです。

引き続き、“出来る時”にご協力お願い致します。

又、岡部社員のご友人がほぼ毎週、“炊き出し”や“物資”を運んでいると聞き、

ボナペティでもユニフォームで使用していたブラウスやスタッフの私服（新品同様のもの）

をお渡しし、持って行っていただきました。

その時の様子の写真をいただいたのでアップします！

写真は、石巻市だそうです。

完全に新品でなくても大丈夫なのかな？と心配しておりましたが、

着の身着のままで避難された被災地の方々には、必要なものが多かったらしく

ほとんどなくなったそうです。（注/これは、ゴールデンウィーク頃です）

右の写真のように『笑顔』で選んでくださっているとこちらまで嬉しくなります。

炊き出し準備中。

　ボールゲームで子供達に笑顔が(^o^)

このように、根気強く『支援』をしている岡部社員のご友人と仲間のみなさんに敬意を

表します。

なかなか継続できることではないです。本当にすごいです！

最近の現地情報としては、『ほしいもの・必要なもの』が変わってきているそうで

“洗濯機・自転車・バイク”などだそうです。

ボナペティでもまた声をかけさせていただきます(^o^)丿

「何かしたい」という気持ちを持ち続けて、

それぞれのタイミングで出来る事を長く続けていきたいですね！！

midori

こんばんは。

なかなかブログ更新できませんでした(+_+)すみません

約一ケ月半前から、改装準備・改装・リニューアルオープンフェアー・伊勢丹催事と

行事ごとが続き、経理や総務関係の仕事の急ぎ以外に手をつけることが出来ず、

処理がたまりまくっておりました。。。いえ、おりますっっ（まだまだありますっ）

おまけに、今月決算なので（汗）先送りできない事が多く、事務仕事に没頭中です(>_<)★

疲れがやや出てしまったこともあり、体調も崩しておりましたら、

おかずの材料を届けてくれる『ヨシケイ』さんの担当のIさんが、次の日、

栄養ドリンクとのど飴と心のこもったメッセージを届けてくださいました♥

すばらしい心配りですね～。さすが、天下のヨシケイさん！！

教育がよいのか、担当の方の独断の気配りかはわかりませんが、

こういう細やかな心配りが出来るスタッフが育つ環境だからこそ、

忙しいママ達の立場になってさまざまな商品に表れてくることで指示され続けているのですね。

すごいな～～と感動したと同時に見習いたいな～～と思いました（*^_^*）

ちなみに、ヨシケイさんは、３ケ月位前から始めました。

最初はちょっと高い気もしましたが、野菜もお肉も『良いものが届くなー♪』という実感です！

スーパーで買うより日持ちしてます。（わりと量が多く入ってくるので、少し残っても安心）

私のように仕事をしている方で、献立を決めるのが面倒でつい同じメニューになって

しまったり、野菜を使いきれず無駄にしてしまう。。。というような方にはおすすめと思います！

（私には合ってます♪）

冷蔵庫もスッキリできてます（＾ｕ＾）

うちの税理士さんの家でも偶然やっていたらしく、赤ちゃんが生まれたばかりで

上のお姉ちゃんもまだ幼稚園前という状態で買い物にもなかなか行けないので

便利と話していました。

作り方もパンフレットに載っているので、誰でもおいしく出来ますよ～～

忙しいママ達の強い味方ですね！

（まわしものじゃありませんよっっ）

midori

人気がじわじわ上昇中(^o^)丿シナモンデニッシュ￥１５０で～す

『あとひとつ、甘いパンが食べたいな♥』という時に

ぴったりの一品！

お口に入る直前からふわ～～と広がるシナモンの香り♪

カスタードクリームが隠し味★

見た目は地味ですが、一度食べたらもう、と・り・こ・ですよ（＾ｕ＾）

 ここで、ちょっと“デニッシュ”のお話。

デニッシュは、デンマークの代表的なパンです。

バター（油脂）を折り込んだパン生地をベースに

さまざまなトッピングやデコレーションで、見た目も味も

その都度いろいろ楽しませてくれます★

ウィーンの職人さんの手によって生まれ、デンマークを中心に

北欧に広められました。

本場デンマークでは、「ヴィエナ・ブロート＝ウィーン風のパン」と

呼ばれています。

ヨーロッパやアメリカを中心に海外の主要ホテルや

日本でもシティホテルに泊まると

朝食に必ず“デニッシュパン”が登場しますよね。

みなさんも、休日の朝食やブランチにホテル風。。。いかがですか？

p.s.  Kanonママ様またまたの応援メッセージ感謝致します＼(^o^)／

midori

こんにちは。

伊勢丹相模原店での催事“相模原自慢”無事終了できました！

事後報告になってしまってスミマセンっっ(>_<)

このような様子で。。。お店のパン達を紹介できました～～

おいしく召し上がっていただけたかなーーーー

「いつもお店に行ってますよ」とか「みなさん、体気を付けて下さいね」や

「みどりさんですか？いつもブログ見せて頂いてます。がんばってくださいね」などなど

たくさんの常連のみなさまに暖かいお声をかけていただき、『力』をいただいて、何とか“やり抜くこと”が

できました！！本当にありがとうございます(^O^)／♥

スタッフの皆、お店も営業しながら伊勢丹の分も。。。で、「極限の自分との勝負」でした。

学校の都合で辞めたアルバイトの子や健康パンを一緒に考えてくれた相模女子大の

学生のみなさんにも臨時で手伝ってもらい助けていただきました★

みんな本当によくがんばってくれました！ありがとう～～

今回は、実はスタッフが足りないので、催事はお断りしようと思っていたのですが、

『さがみはら自慢』とのことで地元のお役に立たなくては・・・とちょっと無理をしながらの

決断でした。

前回もそうだったのですが、催事中は、お店の商品が（さらに(+_+)）品薄になってしまい

せっかくお越しいただいたお客様に残念な思いをさせてしまったのではないでしょうか。。。

ご理解とご協力、心から感謝いたします<(_ _)>

ここからは、お店が充実するように、益々スタッフ一同力を注いで参ります＼(^o^)／

midori