いつもYAMASHITAのブログをお読みいただき、ありがとうございます。
YAMASHITAは、今ではすっかりいろんなお店で提供されている
ハンバーグを鉄板でサーブして、ソースをかけて召し上がるという、
焼き方を選べるスタイルのハンバーグを一番最初に考案したシャーロックホームズ1号店である
【シャーロックホームズ金井店】から2011年の夏に独立したお店です。
シャーロックホームズの1号店の店長が、現YAMASHITAのオーナーだったのです。
YAMASHITAのハンバーグの美味しさは、お肉をお店でベストの状態に2度挽きしたり
味にコクを出す牛脂のセレクトや、玉ねぎを時間をかけて甘くなるまで炒めたり・・・ということも
あるのですが、温度コントロールが難しい炭火で焼いているという点がポイントです。
炭火の遠赤外線効果で、お肉の美味しさを中にぎゅっと閉じ込める
ハンバーグには最適な焼き方が出来るのです。
お肉はレアでもいただける、ビーフ100%ですので、
お好みでミディアムやウエルダンをお選びいただけます。
お好みのソースも8種類。大勢出来た時は、是非、違うソースを頼んで
食べくらべてみてくださいね。
YAMASHITAのハンバーグ、まだ召し上がったことのない方は
是非、一度召し上がってみてください。
いつも召し上がって下さっているかたも、お待ちしています!!