立派な釣りキンキ入りました。塩焼き・煮付けにします。
また、先日まで高くて手が出なかったさんまが、ようやく買える値段まで下がってきました。これを仕入れると ようやく秋を感じます。
って、まだまだ暑いですけどね・・・
今日は刺身・塩焼きにしてお出しします。
そして日本酒好きのみなさま、お待たせしました
おいしい秋の味覚が入るようになり始めたと同時に、
日本酒も秋のひやおろしが入るようになりました。
早春にしぼられた新酒を ひと夏寝かせてまろやかにしたお酒がひやおろし。夏の間に旨味を増してまろみを帯び、もっともバランスの良い状態になります。
このひやおろしが出るのが9・10・11月。 まさにこれから
どうぞどうぞお楽しみに。お待ちしております!