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風土旬彩　伊吹/rogo

和食と旨い酒

風土旬彩　伊吹

フウドシュンサイ　イブキ

アクセス：

小田急線町田駅東口徒歩2分・JR横浜線町田駅ルミネ口徒歩7分

電話番号：

042-724-6553

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2010.09.30 木曜日

みずの玉

市場の八百屋で見つけたこの　秋田産の　みずの玉、

みずという山菜にムカゴができた状態のものをいいます。

くせのない味と　独特のしゃくしゃくした食感、

面白かったので買ってみました。おひたしに入れてみます。

　

カマス

　

千葉よりカマスが入りました！！

本日の鮮魚

北海道うに

石川の天然活〆マダイ昆布〆

千葉のカマス

青森の天然活〆ヒラメ

銚子ののどぐろ

　

そして

えびいも

海老のような模様から　エビイモ　と名がついたこの芋、

里芋の品種のひとつです。

京芋ともいわれ、近畿地方で作られている高級食材。

これを使って、えびいもまんじゅうをします！！！

ねっとりしたエビイモの食感と、中に入った肉味噌。

お酒がすすむ事　間違いなしです。

　

季節の旨いものを食べに、是非お越し下さい。

| 季節のオススメ | 17:30 |

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