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和食と旨い酒

風土旬彩 伊吹

フウドシュンサイ イブキ
アクセス:
小田急線町田駅東口徒歩2分・JR横浜線町田駅ルミネ口徒歩7分
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電話番号:
042-724-6553
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本日のおすすめ!
2010.09.30 木曜日

みずの玉

市場の八百屋で見つけたこの 秋田産の みずの玉
 
みずという山菜にムカゴができた状態のものをいいます。
 
 くせのない味と 独特のしゃくしゃくした食感、
 
面白かったので買ってみました。おひたしに入れてみます。
 
カマス
 
千葉よりカマスが入りました!!
 
本日の鮮魚
北海道うに
石川の天然活〆マダイ昆布〆
千葉のカマス
青森の天然活〆ヒラメ
銚子ののどぐろ
 
そして

えびいも

海老のような模様から エビイモ と名がついたこの芋、
 
里芋の品種のひとつです。
 
京芋ともいわれ、近畿地方で作られている高級食材。
 
これを使って、えびいもまんじゅうをします!!!
 
ねっとりしたエビイモの食感と、中に入った肉味噌。
  
お酒がすすむ事 間違いなしです。
 
季節の旨いものを食べに、是非お越し下さい。
| 季節のオススメ | 17:30 |
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