岡田屋

地元の漬物屋として50年の歴史を誇る岡田屋。四季折々の素材を用いたお漬物や、貝柱を贅沢に使ったキムチなどが評判。今年、町田の名産品に認定された【黒大蒜キムチ】は、中国工場で製造させた黒ニンニクをふんだんに入れた濃厚なキムチで、深いコクと癖になる辛さが特徴の自信作だ。2010年から黒ニンニクを中国で製造していた強みをカタチにした新製品で、8月からは北海道の白菜が入荷、寒暖の差がある北海道の甘味がある白菜でますます美味しくなる。素材にも製法にもこだわった、大量生産しない丁寧なお漬物を是非。