通年で美味しい「シラス」料理が食べられる『浜焼市場』。特にいま春からの季節、数時間前まで実際に平塚の海で泳いでいた「生シラス」が食せるという夢の様なお店だ。この稀少な期間限定「生シラス」は3月11日解禁、11月まで。何をおいてもこの期間に訪れたい。シラスの他にも小田原産の鮮魚、そして店内の大かまどで炊きあげる新潟産コシヒカリの美味しさも格別だ。活気溢れるオープンキッチンでテキパキとした動きを見せる...

エントランスを抜けるとまるで秘境に踏み込んだかのような洞窟が幻想的な非日常空間『ラヴァーズロック』はプライベートをゆっくり楽しめるダイニングバー。プロのバーテンダーのパフォーマンスを楽しめるカウンターや個室など、多彩な席レイアウトだからシーンに合わせた使い方が可能。結婚式の二次会にもピッタリ。音響・照明・大型映像システムも完備、サプライズな演出も気軽に相談してみよう。

鶴間の住宅街に平成19年にオープン、プリンスホテルで30年近く腕を奮ってきた落合氏が、フレンチや和食だけでなく、多彩なジャンルの料理を提供してくれる。様々な業態で料理に携わってきた長年の経験から、お店ではフレンチやお刺身はもちろん、予約が入れば中華でもお手の物だ。お肉や魚の仕入れにこだわるだけでなく、野菜は農家の実家で朝採れた野菜を使用。店内はテーブル席とお座敷を用意。どちらも予約すれば貸し切りも...

料理の鉄人「道場六三郎」の元で修業を積んだ本田雅史が腕を奮う本格和食のお店。厳選された旬の素材とこだわり抜いた調理方法で津久井にいながら銀座高級料亭の味を堪能できる。薪で炊くシャリ、築地で仕入れた活魚、津久井の新鮮野菜、そして全国の銘酒や稀少な本格焼酎。赤と黒のモダンな雰囲気のカウンターとテーブル席の1階、80名収容可能な宴会場や個室を備えた2階と、キャパシティーも充分。緑豊かな自然に囲まれた津久...

三ヶ木バスターミナルの並びにある和食屋『旬の味　はまちょう』。店で使われている鮮魚は御前崎の漁船・増福丸より直送されているので、冷凍されることなく鮮度の高い季節物が食べられます。今からの時期のおすすめはすっぽんとふぐ。他にも種類豊富な御膳物やお寿司などが人気。夜には久保田や八海山の日本酒、沖縄出身のご主人がおススメする泡盛も味わえます。店内は1階にお座敷とカウンター、2階では最大50人の貸切が出来...

横浜町田インターチェンジのすぐ近く。エントランスを入った途端、高級旅館のような心地よい空気と懐かしさが漂う。露天風呂やひのき風呂、ハーブサウナ、エステ、マッサージなどが楽しめるスポット、読書処には約6000冊の漫画も♪もちろんゆったり寛げるお食事処も完備☆
楽しんだ後は、1席ずつテレビがついたリクライニングソファーで夢心地。宴会場やカラオケルームもあるので大宴会にもぴったり！2011年4月、岩盤...

橋本ミウィの向かい、大きなツノが目印の【ゆるり。橋本】は斬新な造形が美しい食空間。エントランスから続くガラス張りのフロアやエッグ型の半個室、見事な一枚板のカウンターなど、一流デザイナーが手掛けた内装は細部に至るまでこだわりが感じられる。ありきたりの居酒屋に飽きた方がゆっくり寛げるように…というコンセプト通りの楽しみ方が出来る稀少な店だ。新鮮な魚介と炭火で焼き上げる串焼、日々変わる旬の美味しさを美酒...

たいめいけんや有名ホテルを経てOPENさせた【航旅莉屋】はカウンターに8名しか座れないお店。目の前の小さな空間から生まれるお料理は“新鮮食材”を“手間隙惜しまず全て手作り”というシンプルなセオリーにオーナーのセンスが融合した洋食のマジック。オーダーを受けてから牛ヒレ肉をカットするステーキのような歯ごたえが美味しいハンバーグやペシャメルソース入りビーフコロッケ、冬限定の牡蠣、そして行く度に新しく登場...

焼肉がブームになるずっと前から成瀬で店を構え、今年で25年。減価が高くても妥協せずに上質の和牛を仕入れているから、カルビ、ロース、ハラミ、タン、何を食べてもハズれない。また、一品料理も全て職人が作るから見た目の美しさも勿論、美味しさは折り紙付き。馬肉ユッケやチャプチェ、冷麺など、職人が作った料理にチェーン店との違いを実感できるはず。11月くらいから始まる和牛を使ったモツ鍋もおススメ。宴会なら予算に...

カウンターと小上がりのテーブルが4つあるだけの小さな店【伊吹】はこれまで一切広告することなく、クチコミだけで常連を集めた本物の店だ。町田の老舗と言われる店にしたいと語る店主は“天然素材”、しかも“一番美味しい一瞬”にこだわる。自ら市場に出向き買い付ける旬の天然素材を、慣れた手捌きでお皿の上の芸術へと創り上げる。その日だけしか食べられないものも少なくない。こだわりを持って選んだお酒の数々も今、この季...