小田急町田駅北口から歩いて5分、古くからこの地で地元のスイーツファンに愛され続けているボンヌール。卵を中心に吟味された原料を使い、ひとつひとつ丁寧に心を込めて作られたケーキの数々は甘さひかえめで上品な味。中でも人気なのはふわふわの軽い口当たり、キメの細かいスポンジが美味しいショートケーキとモンブラン。そのほか、昔ながらのマドレーヌやオリジナルの“ボンフル”はボンヌールの看板商品。昔と変わらぬ優しい...

お菓子は生きもの。新鮮な素材だけを使って一つ一つ丁寧に創り上げたアートのようなスイーツがショーケースに並ぶ。20年間、地元で愛され続けた人気店『花みずき』。素材の中でも特に乳製品へのこだわりは高く、乳脂肪分40％という高純度の生クリームを使用したショートケーキは絶対味わって欲しい品。砂糖にたよらなくても充分に甘みを感じられる上質な生クリームは軽い口どけで、くどさは全くない。その他、地元の民話やお祭...

町田で唯一、日本でもまだ馴染みの薄いカンボジア料理店として有名なアンコールトム。現地で作るよりいい食材を使って作るカンボジア料理の美味しさやカンボジアの文化や民族を身近に感じてほしい、そんな想いがこめられたお店の収益は全て母国の教育と女性の自立に役立てられている。現地から持ち込んだ飾りや織物が飾られアジアンなムードが漂う店内にはカンボジアに関する書籍や資料なども豊富。地域の人と一緒にお店は作りあげ...

『会社帰りにお父さんがポケットマネーで4人分のケーキを千円ちょっとで買えるような…』というオーナーの想いがこめられた【ら・ふらんす】のケーキ。都心なら600円はするであろうケーキが200円代からの嬉しい品揃え。厳選素材と旬の果物をふんだんに使用した彩り美しいケーキは40～50種と品揃えも実に豊富。甘い香り漂う店内は宝石を散りばめたような可愛いギフトやケーキで溢れ、幸せな気分になる。地元のネーミング...

相模原西門からスグ、鮮やかなイエローが一際目立つ可愛いパティスリー。店名にこめられた“Saison（季節）”を味わってもらいたいと語るオーナーの清水氏は元々有名レストランのフレンチシェフ。KIHACHIの製菓長を務めた後に独立。産地だけでなく生産者にもこだわって厳選した旬素材の美味しさを引き出し、出来立てのフレッシュなテイストを大切にする。また、地元の素材を使う事にも積極的だ。柑橘系フルーツの宝庫...

「ケーキ工房 ボンボニエール」は、閑静な住宅街の一角に毎週水曜日だけ庭先販売している、知る人ぞ知るケーキ屋さん。添加物を使わず安全性を重視したケーキはお母さんが作ってくれた優しくて懐かしい味を思い出します。わざわざ遠方から車を飛ばして買いに来る熱烈なファンも多いとか。毎週違ったケーキ７～８種類を用意しているのでどのケーキに出会えるかはお楽しみ!!
毎月1回 第2週目に、火・木・金・土コースのケー...

旬素材を使ったケーキをはじめ、焼き菓子･クッキー･チョコレートなど豊富なラインナップの『ジューンブライド』。ショーケースにズラリと並ぶスイーツや、店内を飾る焼き菓子は美しい色彩とフォルムで、眺めているだけで楽しくなる。使用する生クリームは全て北海道産。商品によって脂肪分を47～35％の間で使い分けたり、玉子も相模原の養鶏業から直接仕入れるなど、素材選びにも徹底したこだわりがある。オススメはスイート...

小田急ホテルセンチュリーでパティシエ料理長を務め、箱根スイーツなども手がけたパティシエが2009年に独立してOPEN。店内には見た目も美しい繊細なスイーツが並ぶ。「手作りの美味しさを伝える為に全て店舗の厨房で作っている」と店主。その季節ならではのお菓子を提供している。2013年度「町田 私の好きなお店大賞」受賞店。

東京ディズニーランドと同じ1982年にOPEN、25年以上も相模原で愛され続けている『フレジェ』。一昨年現在の場所に移転、明るい日差しが差し込む店内にはイートインコーナーも作られた。『味わってくださるお客様があってこそ』と語るオーナーは常に感謝の気持ちを忘れず、全ての人の笑顔がこぼれる瞬間を想像してスイーツを造り続ける。素材の風味豊かな味わいとオーナーのこだわりがぎゅっと詰まった美しいスイーツに平...

閑静な住宅街に佇む『海援隊』は古くから地元で愛され続けるお店。ケーキは全体的に甘さ控えめで、素材の味を大切にしたものが多い。一番人気のショートケーキはスポンジも生クリームも口の中でふわっと溶けてなくなってしまうような、軽い口当たり。相模原の原材料を使用した地元愛に溢れる品も。また、アレルギー対応のお菓子もあり、卵や小麦粉アレルギーの方でも安心して食べられるケーキを試行錯誤して作ったり、暖かい気持ち...